Quiénes somos

Productor de trufa negra

 

En Negra queremos a lo bosques.

Promovemos y defendemos la cultura silvestre por respeto al paisaje donde hemos nacido y por fidelidad a una tradición familiar que nos ha hablado -y todavía nos habla- de recursos forestales y economía de subsistencia.   

Somos recolectores de setas y productores de trufa.

Gestionamos nuestras propias plantaciones en el interior de Catalunya y trabajamos para conservar unos bosques vivos, abiertos y dinámicos.

Respetamos el ciclo de la naturaleza, favorecemos la biodiversidad en nuestros marcos de plantación y, con Negra, trabajamos para acercarte un producto que surge de forma efímera en nuestra tierra: auténtica trufa negra (Tuber melansoporum) fresca, recogida en su punto óptimo de maduración y de máxima calidad.

Porque queremos que disfrutes de un producto único y singular, de una estricta temporalidad e inconfundible aroma en la cocina. Simplemente trufa.

Proyecto impulsado por Aborígens – Local Food Insiders.