Qui som

Productor de trufa negra

 

A Negra ens estimem els boscos.

Promovem i defensem la cultura boscana per respecte al paisatge on hem nascut i per fidelitat a una tradició familiar que ens ha parlat -i encara ens parla- de recursos silvestres i economia de subsistència.  

Som recol·lectors de bolets i productors de tòfones.

Gestionem les nostres pròpies plantacions a la Catalunya central i treballem per conservar uns boscos vius, oberts i dinàmics.

Respectem el cicle de la natura, afavorim la biodiversitat als nostres marcs de plantació i, amb Negra, treballem per acostar-te un producte que sorgeix de manera efímera a la nostra terra: autèntica tòfona negra (Tuber melanosporum) fresca, collida en el seu punt òptim de maduració i de màxima qualitat.

Perquè volem que gaudeixis d’un producte únic i singular, d’una temporalitat estricta i aroma inconfusible a la cuina. Simplement tòfona.

Projecte impulsat per Aborígens – Local Food Insiders.